2015年7月23日星期四
煎烏魚子加醬油？
大陸消費者懂得料理烏魚子的不多，網烏魚子站上竟然有人教導煎烏魚子加醬油，讓台灣人很傻眼；台灣除了傳統的火烤、薄煎烏魚子，現在還進步到創意料理，甚至添加在水果沙拉、義大利麵中。
烏魚子產地的口湖鄉金湖村村長曾瑪莉說，火烤烏魚子若是烤不透，會有一股濃腥味，這時可以考慮薄煎。將烏魚子泡酒（米酒或高粱）撕去外層的膜之後，在平底鍋倒入一匙酒，小火，放入烏魚子，翻轉兩面，待酒收乾，再傾入一點油，微煎至金黃，保證不會有腥味。
有廚師將真空塑膠袋裝烏魚子整個丟入滾水中，煮幾分鐘，撈起就能切片吃；另一種作法是去膜之後，表面灑幾滴水，入烤箱，定溫攝氏200度，烤3至5分鐘。
傳統佐烏魚子用蒜苗、白蘿蔔切片，也可以搭蘋果片、梨片。另有餐廳將烏魚子切面磨粒，金黃魚子撒在水果生菜沙拉、義大利麵烏魚子上，吃出不同風味。
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自制自煮烏魚子 共享烏魚大餐
雲林縣口湖鄉崇文國小學童上個月自制烏魚烏魚子子，22日歡喜收成，利用烏魚子與烏魚肉烹煮數道烏魚料理，舉辦「烏魚子美食嘉年華」，與社區居民一同品嘗，小朋友個個都成了「烏魚小達人」。
雲林縣口湖鄉養殖烏魚占全國6成以上，可說是烏魚的原鄉，崇文國小校長蘇國勛為讓小朋友了解家鄉特色產業，上個月底邀請在地烏魚子達人林文德，教導學童如何清洗、鹽漬、壓實、曝曬烏魚子。
經過1個月的准備，今天低年級學童將烏魚子與壽司結合，推出「金玉壽司盤」，吃巧又吃飽；中年級的「烏魚味噌湯」，用烏魚肉讓味噌湯更加鮮美；高年級「烏拉拉神奇金元寶」，烏魚煎餃口感獨特、令人驚艷。
社區民眾也准備自己的私房菜與學童分享，包括烏魚子香腸、沙茶烏魚胗、烏魚子炒飯、烏魚鮮烏魚子湯等，小朋友中餐享用豐盛的「烏魚大餐」，吃得大呼過癮。
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定做防靜電團體服時幾點注意事項
在定做防靜電團體服時，告訴你要注意以下幾團體制服點：
防靜電團體服定做的防靜電性能有一定的耐久性，因此，選購防靜電團體服服時還需要根據工作場所的污染情況所決定的洗滌要求，相應的根據防靜電級別進行選擇。
防靜電團體服定做用於火災爆炸場所，所以通常應選擇同時具有阻燃性能的防靜電定做團體服，使勞動者得到更加可靠的防護。為加油站工作的人群定制團體服是，防油功能也需要考慮進去的。
全棉制的定做團體服有防止靜電產生的效果，但不一定能達到防靜電團體服所要求的團體服單件服裝帶電電荷量小於0。6μC的要求，尤其是在洗滌後，由於選擇洗滌劑的作用，會降低防靜電的效果，因此，在選擇全棉織物制作的防靜電團體服，特別在北方干燥地區時，一定要慎重防靜電團體服質量驗證。
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團體服顏色的選擇是非常重要的，值得大家注意
現在市面上的團體服有很多，也會有的人為團體服了彰顯自己的特點選擇一些具有顏色特點的團體服，那麼，我們在進行團體服選擇的時候最好符合團體服的三色原則，這樣才能讓 我們的團體服在顏色上面更為得體。
首先，企業在選購工作裝是，第一個需要滿足的要求就是商界大方得體的審美要求，這樣才能讓我們現在的團體服看起來更加的舒適。
一般，我們在選擇兩色或者三色的團體服的時候，我們的工作在顏色上面的選擇選擇其中一個顏色是白色，這樣才能滿足大家對於審美的要求。另外，我們在選擇的時候還需要特別的滿足團體服的顏色比例團體制服搭配，只有進行合理的搭配，才能看起來更舒服，所以，這就需要專業的設計師來完成團體服的設計了。
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尼斯機場接送到戛納電影節
每年的活動將吸引來自世界各地的明星和名人。戛納電桃園機場接送影節已經為這個偉大的事件准備了基礎設施。所有游客參加戛納電影節應該做好准備，需要提前了解自己的位置，並需要從尼斯機場到戛納的乘坐路線。
來自世界各地的所有的電影明星，導演，明星和演員會到達戛納，將進行全程跟蹤。
他們都問自己同樣的問題：我會在哪裡停留？ 在戛納最有名的酒店，像樂馬丁內斯，樂雄偉巴裡爾，L'埃爾登大鵬，樂卡爾頓，JW萬豪戛納將確保所有的名人和國際機場接送影星客滿。
你會到達戛納尼斯機場，或直接從私人戛納曼德機場（專屬貴賓機場）。馬賽機場是距離戛納（180公裡），距離將遠一點，但容易乘坐火車或駕車前往。從尼斯機場到戛納，最簡單的方法將是預定舒適的汽車與司機，或（一組人）與一面包車司機。
法國私人接送是為你提供從尼斯機場接送戛納（酒店，或者別墅）的服務。該是由豪華車的大型車隊給予處理客戶的車輛：奔馳S級，奔馳E級，賓利歐陸GTC，奔馳GL大，路虎攬勝，奔馳V級，奔馳面包車；轎車悍馬H3，林肯豪華轎車林肯，大眾卡拉維爾面包車，福特自鈦和奔馳凌特小巴日落普爾曼（容量可達到16名乘客）。
把你的飛機尼斯機場，並得到及時的戛納電影節與駕駛員預訂您從尼斯機場到戛納電影節私人接送豪華轎車！如果你是來法國南部，不要指望公共交通工具！請不要感到驚訝，不會有任何的出租車等著你。
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春運30天，白雲機場接送旅客495。7萬人次
今天(3月5日)是傳統的元宵佳節，也機場接送是春運第30天。據統計，30天來，廣州白雲機場共起降航班3。6萬架次，運送旅客495。7萬人次，日均接送旅客16。5萬人次。
總體來看，今年春運總體天氣給力，航班正點多、旅客桃園機場接送出行順暢。由於春節來得較晚，學生放假較早，加上不少乘客選擇錯峰出行，白雲機場總體客流較為平穩。
今年春運旅客行李量攀升明顯
今年春運，旅客的行李量持續攀升。春運首日至今，據白雲機場行李系統數據統計，白雲機場已累計處理出港行李達到了1768801件。其中，2月12日至2月17日連續6天日行李出港量均達到了7萬件以上，2月14日達到單日最高峰為76954件；高峰期每天高峰小時行李處理量均達到了5000件以上，最高小時行李處理量為5778件，創下了歷史新高。
三八節前機票折扣低，廣州飛海口貴陽2折
節後的機票雖然漲幅較大，但三八節前廣州始發多條航線機票仍有超低優惠，婦女同胞們可以組團短線出游。據向白雲機場售票處了解，目前廣州至海口、貴陽2折，至2。5折，至溫州、3折，至重慶3。5折。
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2015年7月5日星期日
電子顯微鏡組成
電子顯微鏡由鏡筒、真空裝置和電源櫃三部分組成。
金相顯微鏡
鏡筒主要有電子源、電子透鏡、樣品架、熒光屏和探測器等部件，這些部件通常是自上而下地裝配成一個柱體。
電子透鏡用來聚焦電子，是電子顯微鏡鏡筒中最重要的部件。一般使用的是磁透鏡，有時也有使用靜電透鏡的。它用一個對稱於鏡筒軸線的空間電場或磁場使電子軌跡向軸線彎曲形成聚焦，其作用與光學顯微鏡中的光學透鏡（凸透鏡）顯微鏡使光束聚焦的作用是一樣的，所以稱為電子透鏡。光學透鏡的焦點是固定的，而電子透鏡的焦點可以被調節，因此電子顯微鏡不像光學顯微鏡那樣有可以移動的透鏡系統。現代電子顯微鏡大多采用電磁透鏡，由很穩定的直流勵磁電流通過帶極靴的線圈產生的強磁場使電子聚焦。電子源是一個釋放自由電子的陰極，柵極，一個環狀加速電子的陽極構成的。陰極和陽極之間的電壓差必須非常高，一般在數千伏到3百萬伏特之間。它能發射並形成速度均勻的電子束，所以加速電壓的穩定度要求不低於萬分之一。
樣品可以穩定地放在樣品架上，此外往往還有可以用來改變樣品（如移動、轉動、加熱、降溫、拉長等）的裝置。
探測器用來收集電子的信號或次級信號。
真空裝置用以保障顯微鏡內的真空狀態，這樣電子在其路徑上不會被吸收或偏向，由機械真空泵、擴散泵和真空閥門等構成，並通過抽氣管道與鏡筒相聯接。
電源櫃由高壓發生器、勵磁電流穩流器和各種調節控制單元組成。
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這種3D打印配件可讓手機變成醫學顯微鏡
3D打印技術的發展每年都會出現“大躍進”，並天文望遠鏡且它現在已經成為一種新的技術潮流趨勢。近期，來自洛杉磯加州大學研究人員開發出了一種非常廉價的3D打印配件，它能夠將智能手機轉化為一種先進的醫學顯微鏡。
在改裝成的新設備中，智能手機能夠掃描到單個DNA鏈，並通過對它們的分析來診斷顯微鏡疾病，比如癌症或老年痴呆症，整個過程無需太復雜、太昂貴的醫學設備。
如果這種設備能夠普及，也就意味著，一種廉價、便攜式醫放大鏡療診斷設備將可以給生活在第三世界，或者那些比較貧窮的偏遠地區人們帶來一種福音。這種獨特的智能手機配件裝置非常強大，正如上文所說，它能夠掃描到單個DNA鏈（可能只有僅僅2納米尺寸大小）。
望遠鏡不過，從另一方面來看，能夠做這些事情並不意味著它所掃描和分析的數據就准確無誤。事實上，科學家通過成像伸展DNA片段對這款設備的准確性做了測試。結果顯示，對於那些擁有上萬基對的DNA鏈來說，最後獲得的數據還比較可靠，但是對於只有5000基對及以下的DNA鏈來說，數據就不那麼准確了。
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把手機變為移動熒光顯微鏡的顯微裝置
加州大學洛杉磯分校的研究者們開發出了一個設備，可以用望遠鏡智能手機來分析DNA的大小和結構，以檢測包括癌症和阿爾茨海默氏病在內的疾病。
這個手機顯微裝置可以將智能手機變成一台廉價又便攜的熒光顯微鏡。這種顯微鏡利用紫外光來激發有機樣品中的熒光分子，對研究組成細胞的化學物質非常有用，包括DNA。
顯微鏡的所有原件都被包裹在一個3D打印的外殼中，包括透鏡、濾光顯微鏡器、樣品台和激光器二極管。研究者們放大鏡介紹，要掃描DNA，首先要將DNA純化出天文望遠鏡來，並用熒光標簽標記。掃描後的數據會通過一個應用傳到服務器，在對數據進行分析後，會在10秒內返回金相顯微鏡分子信息。
為了驗證設備的准確度，他們對一段DNA進行了成像，結果顯示它能對長度在1萬堿基對及以上的DNA進行做出准確測量，而很多重要基因的長度都在這一範圍之內。對於長度在5000堿基對以下的DNA，測量結果就沒那麼可靠，不過這個問題可以通過更換外部透鏡簡單解決。
研究者們表示，利用這個設備，科學家們可以診斷癌症和神經系統疾病，以及檢測耐藥性。該校工程學教授Aydogan Ozcan領導了這個移動顯微鏡項目，他說：“一條DNA展開有大概2納米寬，也就是頭發粗度的1/50000。目前，對單鏈DNA進行成像需要昂貴又笨重的光學顯微儀器，基本上只有高級的實驗室才會擁有。”
Ozcan表示他們的設備要便宜得多，對於買不起成像裝置的偏遠地區可能很有用，給實驗室提供了一種價格合理的工具，來改進診斷過程。
這並不是將手機變成顯微鏡的第一個設備，但它是第一個能分析單鏈DNA的裝置。2009年，Ozcan首次展示了一個能將移動設備變成顯微鏡的硬件，來通過檢測血液篩查疾病。
該裝置目前還是原型，不過大學表示最終會在實驗室外進行測試，希望能用來檢測與瘧疾相關的耐藥性。
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電子數碼顯微鏡
電子顯微鏡按結構和用途可分為透射式電子顯微鏡、掃描式電放大鏡子顯微鏡、反射式電子顯微鏡和發射式電顯微鏡子顯微鏡等。
透射式電子顯微鏡常用於觀察那些用普通顯微鏡所不能分辨的細微物質結構；掃描式電子顯微鏡主要用於觀望遠鏡察固體表面的形貌，也能與X射線衍射儀或電子能譜儀相結合，構成電子微探針，用於物質成分分析；發射式電子顯微鏡用於自發射電子表面的研究。
數碼顯微鏡是將精銳的光學顯微鏡技術、先進的光電轉換技術、液晶屏幕技術完美地結合在一起而開發研制成功的一項高科技產品。從而，我們可以對微觀領域的研究從傳統的普通的雙眼觀察到通過顯示器上再現，從而提高了工作效率。
數碼顯微鏡根據數據顯示方式不同可分為兩大類：自帶屏幕數碼天文望遠鏡顯微鏡和采用計算機顯示的數碼顯微鏡。
自帶屏幕數碼顯微鏡，又可分為三類，1。台式數碼顯微鏡；2。便攜式數碼顯微鏡；3。無線數碼顯微鏡；台式數碼顯微鏡的主要特點是放大倍率相對較高，可以與電子金相顯微鏡顯微鏡媲美；便攜式數碼顯微鏡追求的是隨處可顯微，講究小巧。
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透射電子顯微鏡
因電子束穿透樣品後，再用電子透鏡成像放大而得名。它的光路顯微鏡與光學顯微鏡相仿，可以直接獲得一個樣本的投影。通過改變物鏡的透鏡系統人們可以直接放大物鏡的焦點的像。由此人們可以獲得電子衍射像。使用這個像可以分析樣本的晶體結構。在這種電子顯微鏡中，圖像細節的對比度是由樣品的原子對電子束的散射形成的。
由於電子需要穿過樣本，因此樣本必放大鏡須非常薄。組成樣本的原子的原子量、加速電子的電壓和所希望獲得的分辨率決定樣本的厚度。樣本的厚度可以從數納米到數微米不等。原子量越高、電壓越低，樣本就必須越薄。樣品較薄或密度較低的部分，電子束散射較少，這樣就有較多的電子通過物鏡光欄，參與成像，在圖像中顯得較亮。反之，樣品中較厚或較密的部分，在圖像中則顯得較暗。如果樣品太厚或過密，則像的對比度就會惡化，甚至會因吸收電子束的能量而被損傷或破壞。
透射望遠鏡電鏡的分辨率為0。1～0。2nm，放大倍數為幾萬～幾十萬倍。由於電子天文望遠鏡易散射或被物體吸收，故穿透力低，必須制備更薄的超薄切片（通常為50～100nm）。金相顯微鏡
透射式電子顯微鏡鏡筒的頂部是電子槍，電子由鎢絲熱陰極發射出、通過第一，第二兩個聚光鏡使電子束聚焦。電子束通過樣品後由物鏡成像於中間鏡上，再通過中間鏡和投影鏡逐級放大，成像於熒光屏或照相干版上。中間鏡主要通過對勵磁電流的調節，放大倍數可從幾十倍連續地變化到幾十萬倍；改變中間鏡的焦距，即可在同一樣品的微小部位上得到電子顯微像和電子衍射圖像。
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